Menù

Servizi inclusi:
Open Bar by Campari;
N° 6 Isole di Show Cooking:
       Grigliata di pesce;
       Fritti espressi di pesce e vegetali;
       Maitre Chocolatier;
       Gelato all’azoto;
       Bakery live con farcitura di bombe
       Cannoli siciliani espressi.
Servizio Placé con due primi, un secondo con contorno;
Selezione di Vini curata dal nostro sommelier;
Caffetteria Illy & Liquori italiani;
Torta nuziale;
Operatori specializzati (cuochi, camerieri, maitre e direttore).
 
Open Bar by Campari:
In collaborazione con Campari & Mixology, offriamo un open bar p+er tutta la durata dell’evento:
dai classici dell’aperitivo italiano ai cocktail più amati del dopocena.
Gli ingredienti? Solo selezionati, come lime e menta del nostro Orto, per un mojito davvero a km0.
 
Le Isole di Show Cooking: 
Il cuore del nostro menù. Uno dei tratti distintivi del menù Casale500 è l’esperienza delle isole di show cooking:
non semplici piatti, ma veri momenti di spettacolo dove il cibo prende vita davanti agli occhi dei vostri ospiti.
Crediamo che il primo assaggio sia visivo, e per questo dedichiamo grande attenzione alla messa in scena, oltre che alla qualità della preparazione.
Un vero e proprio percorso gastronomico e sensoriale, tra profumi, sapori e show.
 
L’Orto del Casale:
Il nostro orto non è solo scenografico, ma parte integrante dell’esperienza culinaria:
gli ortaggi e le erbe aromatiche vengono coltivati e raccolti il giorno stesso, garantendo freschezza e qualità a km0.
Un'occasione per passeggiare e scoprire il valore di una cucina naturale, stagionale e autentica.
 
 
Il Vino: 
la Selezione del Sommelier
Ogni anno proponiamo una selezione di etichette scelte con cura, per valorizzare ogni piatto e soddisfare gusti diversi.
Un viaggio enologico guidato dal nostro sommelier, tra grandi classici e piccole cantine del territorio.
 
Servizio Placé:
Dopo il buffet iniziale, ci si accomoda nella suggestiva Sala500 o sulla Terrazza dei Limoni per il servizio al tavolo:
Due primi piatti
Un secondo con contorno
Il servizio è pensato per essere fluido e dinamico, lasciando spazio alla parte più festosa della giornata.
 
La Dolcezza del Finale:
Oltre alla torta nuziale, proponiamo un ricco buffet di pasticceria mignon.
Maitre Chocolatier
Un angolo d’autore dedicato alla degustazione di cioccolatini artigianali con gusti sorprendenti:
pistacchio, amarena, caramello salato, rhum e tante altre combinazioni.
Gelato all’azoto
Preparato espresso davanti ai vostri ospiti, con gusti di stagione e l’effetto scenico del vapore bianco.
 
Caffetteria Illy & Liquori italiani:
Il nostro bar del caffè propone tutte le 13 miscele Illy, accompagnate dai classici digestivi italiani:
limoncello, mirto, grappe e amari per un finale all’altezza.
 
Operatori & Staff:
Durante l’evento saranno presenti:
Parcheggiatori professionisti
Operatore di sicurezza dedicato
Assistente ai bagni
Brigata di cucina e sala al completo
Staff tecnici e professionisti esterni
 
Menù Bambini:
Un menù a 3 portate a €70,00 (iva esclusa) a bambino di età compresa tra 4-10 anni. 
Bambini sotto i 4 anni sono nostri ospiti. 
Potete selezionare il numero dei piccoli ospiti dal menù a tendina. 
 
Nota bene: il costo del menù per lo staff esterno non è incluso nel preventivo base.
Rientrano in questa categoria:
Musicisti (di norma 2 persone)
Fotografi/Videomaker (da 2 a 5 a seconda del servizio scelto)
Animatori per bambini, se richiesti (2 operatori per gruppi fino a 15 bambini)
Per loro è previsto un contributo forfettario di €70 + IVA 10% a persona.
Casale500 omaggia il pasto a tutti gli altri fornitori tecnici, come fioristi, coordinatori, tecnici audio/luci e operatori logistici.